芝川町に12月にオープンした「ビオファームまつき」さんのレストラン

「レストラン　ビオス」に行ってきました。

松木さんの作る美味しい野菜を使ったコース料理。



































これは、前菜。
にじますと季節の野菜のテリーヌ。

味はもちろん、見た目にも美味しい。


立春を過ぎて冬から春に移り変わる、
そんな季節感もこの一皿に盛り込まれているような・・・

素人ながらそんなことを思いながらゆっくり味わわせていただきました。

料理はやはり見た目も重要ですね～。

絶対に真似できませんけどね。













晴れた日は大きな窓から富士山を間近に見ることができます。
このロケーションもご馳走ですね。

因みにお店は、住宅地、目の前は畑です。
ちょっぴりわかりにくいかも。

でも、行く価値は十分ありますよ。
大満足でした。